シンフォニー・ロゼ

ヴィンテージシンフォニーと同じオリジナルの古樹のブドウです。ピノノワールの一部は数ヶ月オーク樽に入れた後、フルーティーさと柔らかさを得るためブルゴーニュの赤ワインで浸漬、醸造されます。

シンフォニーロゼの外観はラズベリーでサーモンピンクの色合いがあり生き生きとした泡立ち。ブーケは、モレロチェリーとラズベリーでとても繊細。

そのはつらつさと余韻の長さが心地よい。食前酒として、またはチョコレートのデザートやフルーツサラダと一緒に楽しめます。子羊などの肉類とも相性が良い。